[헝가리 여행] 헝가리에서 꼭 먹어야 할 음식 소개

 

헝가리는 유럽의 중심부에 위치한 나라로, 오랜 전통과 독특한 맛을 자랑하는 다양한 요리를 즐길 수 있는 곳인데요.  

이번 포스팅에서는 헝가리 여행 중 꼭 맛봐야 할 대표 음식을 소개드리겠습니다. 

 

 

1. 굴라쉬 (Gulyás)

 

굴라쉬는 헝가리를 대표하는 요리로, 진한 국물과 풍부한 향신료가 특징인 소고기 스튜인데요. 원래는 헝가리 목동들이 끓여 먹던 음식이었지만, 현재는 헝가리 전역에서 즐길 수 있는 국민 요리로 자리 잡았습니다. 

 

고기, 감자, 당근, 파프리카가 주재료로 사용되며, 헝가리의 상징적인 향신료인 파프리카가 들어가 깊고 진한 풍미를 자랑합니다. 빵과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 헝가리 전통 레스토랑에서 드실 수 있습니다. 

 

 

 

2. 랑고쉬 (Lángos) 

 

랑고쉬는 바삭하면서도 쫄깃한 식감을 가진 튀긴 빵으로, 길거리 음식으로 매우 인기 있는 간식입니다. 

일반적으로 마늘 소스, 사워 크림, 치즈 등을 토핑으로 얹어 먹으며, 지역에 따라서는 햄이나 다양한 야채를 추가하기도 하는데요. 기름에 튀겨져 겉은 바삭하고 속은 부드러워 누구나 쉽게 즐길 수 있는 음식입니다. 

 

시장이나, 축제에서 많이 판매되며, 헝가리에서 부담없이 맛볼 수 있는 대표 길거리 음식으로 꼭 한번 드셔보시는 것을 추천드립니다. ★

 

 

3. 치르케 파프리커쉬 (Csirke Paprikás)

 

치르케 파프리커쉬는 파프리카 크림 소스로 조리한 닭고기 요리로, 헝가리 전통 가정식 중 하나입니다. 

파프리카 가루와 사워크림이 조화를 이루며 부드러운 맛을 내고, 보통 Nokedli 라고 불리는 헝가리식 수제 면과 함께 먹습니다. 

 

부드러운 닭고기와 걸쭉한 소스가 어우러져 누구나 부담 없이 즐길 수 있으며, 현지 레스토랑에서 전통 방식으로 조리 된 파프리쿼쉬를 드실 수 있습니다. 

 

 

 

4. 푸르콜트 (Pörkölt)

 

푸르콜트는 굴라쉬와 비슷한 듯 하지만, 국물이 거의 없는 걸쭉한 헝가리식 스튜인데요. 주로 고기나 돼지고기를 사용하여, 파프리카 가루와 양파, 마늘 등을 넣고 천천히 조리하여 깊은 풍미를 자랑합니다. 

 

헝가리인들에게는 매우 친숙한 요리로, 특별한 날 뿐만 아니라 평소에도 자주 즐겨 먹는 음식입니다. 보통 헝가리식 수제 면인 Nokedli 또는 빵과 함께 먹으며, 맥주나 와인과도 잘 어울리는 요리로 헝가리 전통음식을 맛보고 싶으신 분들은 꼭 한번 드셔 보시는 것을 추천드립니다. 

 

 

 

5. 도보쉬 토르타 (Dobos Torta)

 

도보쉬 토르타는 헝가리의 대표 디저트로, 1885년 헝가리의 제과 장인 요제프 도보쉬가 만든 케이크입니다. 

얇은 스폰지 케이크 층과 부드러운 초콜릿 버터크림이 번갈아 쌓여 있으며, 맨 위에는 바삭한 캐러멜 층이 덮여 있어 달콤하면서도 고소한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 

 

헝가리 카페나 베이커리에서 쉽게 구매하실 수 있으며, 여행 중 커피와 함께 달달한 케이크를 즐기시는 것을 추천드립니다. 

 

 

 

6. 톨토트 카포스타 (Töltött Káposzta)

 

톨토트 카포스타는 헝가리식 양배추롤로, 다진 돼지고기와 쌀을 양념하여 절인 양배추 잎에 싸서 끓여 만든 요리입니다. 주로 파프리카 양념을 한 토마톹 소스에서 천천히 익히며, 사워크림을 곁들여 먹는데요. 크리스마스나 명절 등 특별한 날에 자주 등장하는 요릴로, 부드러운 식감과 깊은 감칠맛이 특징입니다. 

 

헝가리 전통 레스토랑에서 맛볼 수 있으며, 가정에서도 자주 만들어 먹는 대표적인 음식입니다. 

 

 

 

7. 톨토트 파프리카 (Töltött Paprika)

 

톨토트 파프리카는 다진 고기와 쌀을 헝가리식 파프리카 속에 채운 후 토마토 소스에서 천천히 익힌 요리인데요. 파프리카의 달콤한 맛과 육즙 가득한 속재료가 조화를 이루며, 깊고 진한 풍미가 특징입니다. 주로 사워크림과 함께 제공되며, 따뜻한 밥이나 빵과 곁들여 먹습니다. 

 

헝가리 가정식 요리 중 하나로, 전통적인 맛을 경험하고 싶다면 꼭 한번 맛보시는 것을 추천드립니다. 

 

 

 

8. 팔라친타 (Palacsinta)

팔라친타는 헝가리식 팬케이크로, 얇고 부드러운 크레이프 같은 디저트입니다. 안에는 잼, 초콜릿, 호두, 코타지치즈 등을 넣어 먹으며, 달콤한 맛 뿐만 아니라 짭짤한 맛으로도 즐기실 수 있습니다. 

특히, 토카이 와인 소스와 함께 제공되는 경어두 있으며, 카페나 레스토랑에서 즐길 수 있는 인기 디저트입니다. 

 

 

 

9. 포가차 (Pogácsa)

 

포가차는 작은 크리의 고소한 빵으로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징인 빵입니다. 치즈, 베이컨, 감자 등을 넣어 다양한 맛을 낼 수 있으며, 간식으로도 즐기기에 좋습니다. 

주로, 커피나 차와 함께 먹으며, 헝가리 전통 간식 중 하나로 널리 사랑받고 있습니다. 

 

 

10. 바가벨레스 (Vargabéles)

 

헝가리 전통 누들 파이로, 얇은 파스타 면을 코타지 치즈, 바닐라, 설탕과 함께 섞어 오븐에서 구운 디저트입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 달콤하면서도 담백한 맛이 특징인데요. 주로 바닐라 소스나 사워크림과 함께 제공되며, 헝가리 카페에서 쉽게 맛볼 수 있는 인기 디저트입니다. 

 

 

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